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2009.04.12 (Sun)

山菜④

20090412222055
ゼンマイ

蛇ゼンマイに男ゼンマイ…一番どれをとればいいのか判別しづらい!
綿とって選別して湯がいててあくぬいて干してもんで干して…
また煮るときにも一手間かかる手間かかり山菜
雑煮の汁の具として使ったり煮付けたり


わたしはちなみに山菜は採るほう専門です
ワラビとか竹ノ子とかフキノトウくらいしか食べない…(゜-゜)

とにかく今日は汗だくで山を駆けずり回ってました(^-^;
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